Himbeer Balsam
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Für den Byodo Himbeer Balsam (5% Säure) wird feiner Apfelessig mit fruchtigem Himbeersaftkonzentrat verfeinert. Heraus kommt ein leckerer Bio-Balsamessig, der wunderbar leicht und intensiv-fruchtig schmeckt. Damit passt er ideal zu herben Salaten wie z.B. Feldsalat mit Walnüssen, verfeinert aber auch leichte Salatsaucen zu zartem Frühlingssalat auf das Feinste. Auch zum Einlegen von Antipasti ist der Himbeer Balsam ein Gourmet-Tipp.Wie alle Byodo Essige ist auch der Himbeer Balsam absolut naturbelassen, mit milder Säure. Er wird bei angenehm warmen Temperaturen durch kontinuierliche Essigvergärung gewonnen. so bleiben wertvolle Enzyme im Essig erhalten.
Anzahl
Verwendung
Der Byodo Himbeer Balsam passt mit seiner intensiven Fruchtigkeit ideal zu kräftigen, herben Salaten wie Chicorée, Endivien- und Feldsalat. Aber auch sommerliche Antipasti und leichte Frühlingssalaten gibt der feine Bio-Balsamessige eine wunderbare Geschmacksnote.